Potrebujeme (1 porcia):
Zdravé fitness recepty – Zapekaný baklažán s mozzarellou
- 4 kolieska baklažánu (1-1,5 cm hrubé)
- 1 mozzarellu
- 8 koktejlových rajčiniek
- Soľ, mleté čierne korenie
- 1 PL olivového oleja
Nutričné hodnoty:
- 1 356 KJ
- Bielkoviny: 24 g
- Sacharidy: 13 g
- Tuky: 21 g
Postup:
1. Nakrájame štyri baklažánové kolieska hrubé asi 1,5 cm, položíme ich na tanier, osolíme, a necháme asi 20 minút ležať, kým sa „vyplačú“, aby neboli horké. Potom ich dôkladne usušíme.
2. Na panvici si ohrejeme olivový olej a z oboch strán osmažíme baklažánové kolieska.
3. Osmažené kolieska poukladáme do zapekacej misy, položíme na ne plátky mozzarely a polovičky koktejlových rajčiniek. Misu zakryjeme a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Potom misu otvoríme a ešte asi 10 minút zapekáme, až kým syr nebude pekne hnedý.
Podávame
Dajte nám like na našom facebooku ;)
