Plnené cukiny

Potrebujeme (2 porcie):

  • 4 malé cukiny (spolu asi 600 g)

    Zdravé fitness recepty - Plnené cukiny

    Zdravé fitness recepty – Plnené cukiny

  • 1 červená paprika
  • 50 g zelenej cibuľky
  • 2 PL olivového oleja
  • Soľ a mleté čierne korenie
  • 1 ČL mletej pálivej papriky
  • 4 stonky petržlenovej vňate
  • 200 g hrudkového tvarohu
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 30 g čerstvo nastrúhaného parmezánu
  • 2 PL kyslej smotany

Nutričné hodnoty:
1 471 kJ
Tuky: 22 g
Sacharidy: 14 g
Bielkoviny: 23 g

Postup:
1. Dve cukiny umyjeme, očistíme, rozpolíme a vydlabeme. Zvyšné dve cukiny nakrájame spolu s paprikou na malé kocky. Zelenú cibuľku nakrájame na tenké kolieska.

2. Ohrejeme olivový olej a opražíme nakrájanú zeleninu. Pridáme soľ, korenie a mletú papriku. Opraženú zeleninu opatrne zmiešame s tvarohom a najemno posekanou petržlenovou vňaťou. Touto zmesou naplníme vydlabané cukiny.

3. Na druhej panvici ohrejeme olivový olej, nakladieme naplnené polovičky cukín a zľahka opražíme. Podlejeme zeleninovým vývarom. Zakryjeme a cukiny dusíme asi 10 minút.

4. Cukiny vyberieme z panvice, poukladáme na tanier a posypeme parmezánom. K vývaru z panvice pridáme kyslú smotanu, ešte trochu dochutíme a podávame s cukinami.

Dobrú chuť :)

Dajte nám like na našom facebooku ;)

Tento obsah bol zaradený v Bezmäsité, Hlavné jedlá a označkovaný ako , , , , . Zálohujte si trvalý odkaz.