Kuskusový šalát

Potrebujeme (2 porcie):

  • 200 g kuskusu
  • 100 g zelenej cibuľky

    Zdravé fitness recepty - Kuskusový šalát

    Zdravé fitness recepty – Kuskusový šalát

  • 100 g šalátovej uhorky
  • ½ zelenej a červenej papriky
  • 2 rajčiny
  • 50 g vykôstkovaných olív
  • petržlenová vňať
  • niekoľko stebielok mäty
  • 1 citrón
  • 3 PL olivového oleja
  • soľ a čierne korenie
  • štipka feferónkových vločiek

Nutričné hodnoty:
2 382 kJ
Tuky: 20 g
Sacharidy: 84 g
Bielkoviny: 12 g

Postup:
1. Podľa návodu na obale zalejeme kuskus v miske vriacou vodou, mierne osolíme a necháme v miske 10 minút napučiavať.

2. Medzitým umyjeme a nakrájame cibuľku, uhorky, rajčiny a papriky na menšie kúsky.

3. Olivy nakrájame na plátky. Petržlenovú vňať najemno nasekáme a vylisujeme citrónovú šťavu.

4. Pripravenú zeleninu zmiešame v miske s olivami a bylinkami a pokvapkáme citrónovou šťavou. Vychladnutý kuskus nakypríme vidličkou, primiešame olivový olej a potom ho primiešame k zelenine v miske.

5. Ochutíme soľou, korením a feferónkovými vločkami a necháme aspoň hodinu, najlepšie však cez noc odstáť v chladničke. Šalát dochutíme a podávame, prípadne si ho v plastovej miske zoberieme zo sebou

Dobrú chuť

Dajte nám like na našom facebooku ;)

Tento obsah bol zaradený v Ľahké jedlá, Šaláty a označkovaný ako , , , , . Zálohujte si trvalý odkaz.