Potrebujeme:
Zdravé fitness recepty – Krevety s dusenou zeleninou
- 2 ½ PL olivového oleja
- 1 červená cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 stredne veľký baklažán
- 2 cukety
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- 1 PL čerstvého tymianu
- 3 paradajky
- 1 hrnček vykôstkovaných zelených olív
- ½ ČL mletej červenej papriky
- ½ ČL soli
- ½ ČL čerstvého mletého korenia
- 450 g vyčistených kreviet
- ¼ hrnčeka čerstvej mäty
- ¼ hrnčeka nakrájaných mandlí
Postup
1. Umyjeme a nakrájame všetku zeleninu na menšie kúsky. Nakrájame tymian.
2. Na panvici ohrejeme2 PL olivového oleja, osmažíme cibuľku a pridáme cesnak a pražíme 2 minúty. Pridáme baklažán, cuketu a papriku a opekáme asi 5 minút. Pridáme tymian, paradajky, olivy a ochutíme mletou červenou paprikou, soľou a korením. Znížime teplotu a dusíme asi 15-20 minút.
3. Na druhej teflónovej panvici ohrejeme zvyšok oleja, pridáme krevety a pražíme ich cca 2 minúty z každej strany. Po opražení ich vmiešame do zeleniny.
4. Naservírujeme na taniere, ozdobíme mätou a mandľami a podávame.
Dobrú chuť :)
Dajte nám like na našom facebooku ;)
