Kokosová powerfood torta

Tento recept sme pre vás pripravili na kurze varenia v Chefparade. Ako sa nám tam páčilo a ostatné recepty z kurzu si môžete prečítať na tomto linku : Fitness recepty na kurze varenia v Chefparade

Potrebujeme:

Cesto:

Fitness recepty - kokosová torta

Fitness recepty – kokosová torta

  • ½ šálky datlí (ideálne „medjool“ 6 veľkých kúskov)
  • 1/3  šálky vlašských (para) orechov
  • ½ šálky mandľovej múky
  • 4 PL surového kakaového prášku
  • ½ ČL vanilkového extraktu

Kokosový krém:

  • 250 ml plnotučného kokosového mlieka
  • 1 veľké vajce
  • 3 PL „arrowroot“ prášku, alebo želatíny
  • 2 PL surového medu, alebo javorového sirupu
  • ½ ČL vanilkového extraktu
  • 1 šálka strúhaného kokosu, nesladeného
  • štipka morskej soli
  • lesné ovocie

 

Fitness recepty - kokosová torta

Kokosová torta

Postup:

Cesto:

1. Očistíme datle od kôstky a rozmixujeme v mixéri na hladkú pastu

2. K datliam postupne pridáme orechy, mandľovú múku, kakaový prášok a vanilkový extrakt

3. Pripravený základ cesta vyvaľkáme alebo rukami vrstvíme do tortovej formy v hrúbke 1-2 cm.

 

Kokosový krém:

Fitness recepty - kokosová torta

Kokosová torta

1. Vyšľaháme kokosové mlieko, vajce, „arrowroot“, med a soľ a celú zmes zahrejeme na miernom plameni tak, aby nám zhustla.

2. Necháme vychladnúť aspoň 5 minút, pridáme vanilkový extrakt a strúhaný kokos.

3. Jemne vychladnutú zmes navrstvíme na pripravený základ.

4. Vložíme do chladničky na teplotu 5 stupňov a necháme kvalitne stuhnúť. Pred servírovaním ozdobíme čerstvým lesným ovocím.

Prajeme dobrú chuť :)

Tento obsah bol zaradený v Nepečené dezerty, Zdravé dezerty a označkovaný ako , , , , , . Zálohujte si trvalý odkaz.