Potrebujeme (4 porcie):
- 225g cestovín
- 1 veľkú cukinu
- 3 väčšie šampiňóny
- 10 kokteilových rajčiniek
- 1 mladú cibuľku
- soľ, mleté čierne korenie
- oregano
- olivy
- tvrdý syr
- 1 PL olivového oleja
Postup
- Cestoviny uvaríme podľa návodu, ideálne tak, aby boli al dente (nie úplne mäkké).
- Zatiaľ, čo sa varia cestoviny, očistíme šampiňóny a nakrájame ich na plátky. Cukinu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme a nakrájame na plátky. Jednu mladú cibuľku nakrájame na kolieska, rajčinky umyjeme a rozpolíme.
- Na panvici ohrejeme olivový olej a jemne opražíme cibuľku. Pridáme šampiňóny a cukinu a chvíľku pražíme. Potom pridáme trochu vody, stíšime plameň a asi 5 minút dusíme. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a oreganom.
- Na záver pridáme rajčinky, ešte chvíľku podusíme a odstavíme zo sporáka. Zmes pridáme k cestovinám a poriadne premiešame.
- Na vrch nasypeme pozdĺžne nakrájané olivy a malé kocky tvrdého syra. Posypeme oreganom.
Dobrú chuť :)
Dajte nám like na našom facebooku ;)
